近年來(lái)我國(guó)餐飲行業(yè)的收入規(guī)?？傮w呈上升趨勢(shì)，通過(guò)統(tǒng)計(jì)得知，近年我國(guó)餐飲加盟店的增長(zhǎng)速率較整體餐飲門(mén)店增長(zhǎng)率更快，同時(shí)快餐和休閑飲品是主要的餐飲加盟品牌。


疫情的影響，加速了餐飲業(yè)在線化、連鎖化、品牌化、數(shù)據(jù)化的發(fā)展趨勢(shì)，這對(duì)供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化和企業(yè)的數(shù)字化效率提出了更高的要求，除了在解決產(chǎn)品品質(zhì)、食品安全，以及成本管控的標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題之外，打造標(biāo)準(zhǔn)化線上招商、門(mén)店溝通、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)也是品牌連鎖餐飲業(yè)需要考慮的地方之一。合力億捷基于餐飲連鎖企業(yè)訴求，幫助其打造標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系，提升品牌的服務(wù)口碑。


一、蜜雪冰城：客戶服務(wù)智能升級(jí)，打造標(biāo)準(zhǔn)化加盟服務(wù)流程


蜜雪冰城是一家打造新鮮冰淇淋與茶飲的全國(guó)連鎖品牌，目前全國(guó)門(mén)店數(shù)量已超過(guò)10000家，覆蓋31個(gè)省市。之所以蜜雪冰城能快速突破萬(wàn)店，源于其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度高、門(mén)店可復(fù)制性強(qiáng)以及來(lái)自總部的嚴(yán)格管控。


為進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)化加盟流程，加強(qiáng)門(mén)店服務(wù)管控，蜜雪冰城選擇通過(guò)合力億捷云客服系統(tǒng)來(lái)構(gòu)建一體化標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程。


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蜜雪冰城有嚴(yán)格的招商加盟體系，通過(guò)智能AI來(lái)自助解決加盟商高頻、重復(fù)的電話/在線咨詢問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)招商服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化。數(shù)據(jù)顯示，系統(tǒng)上線后，咨詢解決效率提升了55%。

并通過(guò)完善服務(wù)數(shù)據(jù)報(bào)表及智能工單，來(lái)解決加盟商分布全國(guó)多地，門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)難以監(jiān)管的問(wèn)題。


二、絕味鴨脖：7年攜手，共創(chuàng)優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定、彈性線上服務(wù)體驗(yàn)


憑借持續(xù)領(lǐng)先的商業(yè)模式，絕味逐漸成為了覆蓋國(guó)內(nèi)30個(gè)省級(jí)市場(chǎng)，全國(guó)門(mén)店超過(guò)10000家，年銷(xiāo)43億元的中國(guó)休閑鹵制品頭部企業(yè)。


門(mén)店快速擴(kuò)張的過(guò)程中，為給加盟客戶提供穩(wěn)定、便捷的通訊服務(wù)，2015年，絕味就未雨綢繆，攜手呼叫中心領(lǐng)軍品牌合力億捷搭建了一套便捷、靈活的客戶服務(wù)體系。


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據(jù)悉，在合作初期，絕味利用合力億捷云平臺(tái)部署靈活、上線快等優(yōu)勢(shì)，在無(wú)需對(duì)設(shè)備和軟件進(jìn)行大量投入前提下，較短的時(shí)間內(nèi)上線了一套敏捷的呼叫中心系統(tǒng)。


除此之外，由于“云平臺(tái)”伸縮性強(qiáng)，能靈活地支撐企業(yè)呼叫中心由于業(yè)務(wù)影響而引起的急劇擴(kuò)張或收縮。因此，7年合作過(guò)程中，絕味靈活的根據(jù)每年門(mén)店業(yè)務(wù)狀態(tài)，對(duì)坐席人數(shù)進(jìn)行了擴(kuò)容，高效承接月均6000+的訂單、加盟、投訴建議等形式的來(lái)電咨詢，以此確保服務(wù)匹配得上門(mén)店擴(kuò)張的速度。


三、楊國(guó)福麻辣燙：為加盟者提供360°全方位保姆式扶持，助力輕松起航


楊國(guó)福麻辣燙（以下簡(jiǎn)稱：楊國(guó)福）是從事麻辣小吃的餐飲連鎖品牌，目前門(mén)店數(shù)量已達(dá)到了6000多家，遍布全國(guó)25個(gè)省級(jí)行政區(qū)，3個(gè)直轄市，200余座城市。


門(mén)店的擴(kuò)大讓楊國(guó)福對(duì)加盟商數(shù)據(jù)管理也提出了更高的要求，畢竟只有這樣才能給加盟商提供統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)的客戶服務(wù)。


在多方了解后，楊國(guó)福選擇與擁有20年的呼叫中心建設(shè)和實(shí)施經(jīng)驗(yàn)合力億捷合作，實(shí)現(xiàn)6000+連鎖門(mén)店以及未來(lái)合作伙伴井井有條的統(tǒng)籌與管理。


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在客戶信息管理方面，楊國(guó)福利用云平臺(tái)將客戶信息直接遷移到統(tǒng)一的系統(tǒng)進(jìn)行錄入、查看、記錄。這樣的好處是，當(dāng)用戶來(lái)電時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)根據(jù)來(lái)電號(hào)碼調(diào)出客戶資料、業(yè)務(wù)記錄，呈現(xiàn)在客服呼叫工作臺(tái)，讓客服迅速定位用戶和問(wèn)題，提供便捷的選址、裝修、設(shè)備、物流、技術(shù)等360°服務(wù)支持。


而且通話記錄自動(dòng)保存，方便后續(xù)其它協(xié)作部門(mén)與管理者及時(shí)了解客戶信息和相關(guān)業(yè)務(wù)，優(yōu)化服務(wù)流程。


合力億捷作為國(guó)內(nèi)客戶聯(lián)絡(luò)中心行業(yè)深耕20年的服務(wù)商，擁有豐富的餐飲行業(yè)案例積累，除上述品牌外，也在幫助茶百道、海底撈、袁記云餃、真功夫、李錦記、麻辣誘惑、樂(lè)樂(lè)茶、聚慧食品、王品（中國(guó)）、費(fèi)列羅和一芳等眾多知名餐飲品牌完善其標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程。


2022年，我們將繼續(xù)打磨產(chǎn)品和解決方案，幫助每一位重視品牌服務(wù)的餐飲連鎖商家，打造標(biāo)準(zhǔn)化客戶服務(wù)流程，提升客戶體驗(yàn)與滿意度。